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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

 

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Je participe aujourd'hui à la 22ème édition de la ronde interblog...vous connaissez mainteant le principe:

C'est le RDV mensuel des bloggueurs culinaire...chaque participant(e)s doit aller piocher une recette dans le blog qui lui a été attribué et doit respecter la recette à la lettre.

Le 1er doit piocher chez le 2ème, le 2ème chez le 3ème et ainsi de suite jusqu'au dernier qui pioche chez le 1er pour refermer la ronde.

Si vous avez envie d'y participer cliquez sur le logo au dessus.

 

Pour cette ronde je devais piocher une recette chez Hitomi du blog "le chaudron en ébullition" et c'est Isabelle du blog "Pourquoi pas...??" qui pioche chez moi...j'espère qu'elle trouvera son  bonheur.

 

Bon  et bien quand à moi j'ai choisi les cookies...j'ai eu un petit peu de mal à me décider mais comme j'avais envie de changer pour  le goûter je me suis lancée sur les cookies...et en plus je n'ai pas de thermomix...

29102003.jpg

Alors pour les ingrédients:

 

  • 180g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre roux
  • 60g de beurre ramolli
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 100g de pépites de chocolat (je n'en avais pas, alors j'ai coupé une demi tablette de chocolat noir pâtissier en petits morceaux)


Dans une terrine, mélanger la farine, le sel et la levure.


Ajouter le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre et les oeufs.


Mélanger à la main.


Quand la pâte est souple, ajouter les pépites de chocolat. Mélanger encore.


Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 12 minutes à four chaud 180°C (attention ça cuit vite.)

 

 La pâte peut être utilisée de suite ou placée au frigo pour servir plus tard.

 

 29102011.jpg

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 10:00

Depuis le temps que j'avais envie d'essayer...ça y est c'est fait...et en plus réussit du 1er coup, peut-être la chance du débutant qui sait.  Voilà j'ai fait mes 1ères chouquettes pour le goûter d'hier, ben y'en a  même plus tellement c'était bon.  

Voilà pour les ingrédients. Vous pouvez en obtenir une bonne quarantaine selon la grandeur.

chouquettes


 

4 oeufs

125ml d'eau

125ml de lait

125g de farine

125g de beurre

2 c. à soupe de sucre

des grains de sucre et 1 oeuf pour la décoration.

 

Dans une casserole, ajouter ensemble le lait, l'eau, le sucre et le beurre et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre ait totalement fondu. Retirer du feu dès les premières ébullitions

Ajouter d'un seul coup la farine, et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et qu'elle se décolle des parois de la casserole.

Remettez la casserole sur feu doux et continuezà mélanger pendant environ 2 min. pour dessécher la pâte ; permettre à l'eau de s'évaporer de la pâte.

Une fois que la pâte se décolle très bien des parois, retirer du feu.

 

Ajoutez les oeufs un à un. Vous devez surtout bien incorporer l'oeuf avant d'y ajouter le suivant. Vous obtenez une pâte lisse, homogène, brillante.

 

photo1350photo1351

 

Préchauffez votre four, il doit être bien chaud.

 

Il ne vous reste plus qu'à confectionner vos chouquettes.

Vous pouvez soit utiliser la poche a douille ou bien prendre deux cuillères à café et déposez vos petites boules de pâtes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Surtout ne les faites pas très grosse et espacez les, elles gonflent à la cuisson

 

Avant d'enfourner, à l'aide d'un pinceau étaler l'oeuf sur les chouquettes et parsemez les de "perles" de sucre.

 

Pour la cuisson c'est à 175°C. entre 20 et 30 minutes selon les fours.

 

Une autre remarque importante...N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson sinon elles retomberont et ne cuiront pas à l'intérieur. Pour vérifier la cuisson, regardez à travers la porte et si votre four n'a pas d'éclairage intérieur (je doute) et bien munissez vous de la torche du parfait campeur et vous verrez s'ils sont dorés.

 

Arrêtez votre four quand les chouquettes sont presque toutes dorées et laissez les chouquettes dans le four...5 min après entrouvez la porte du four puis 5 min. plus tard sortez les merveilles du four.

chouquettes3

 

Il ne vous reste plus qu'à les déguster...

 

Bon appétit!

 

 

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:00

Galère de connexion, de programmation et d'appareil photo...

 

 

logo.png 

Je participe aujourd'hui à la 21ème édition de la ronde interblog...le principe:

C'est le RDV mensuel des bloggueurs culinaire...chaque participant(e)s doit aller piocher une recette dans le blog qui lui a été attribué et doit respecter la recette à la lettre.

Le 1er doit piocher chez le 2ème, le 2ème chez le 3ème et ainsi de suite jusqu'au dernier qui pioche chez le 1er pour refermer la ronde.

Si vous avez envie d'y participer cliquez sur le logo au dessus.

 

Quand à moi pour cette ronde, je dois piocher une recette chez mirette8 dans le blog qui s'intitule"mirette  aux fourneaux" et c'est donc Aja54 du  blog "la cuisine d'Aja" qui pioche chez moi.

 

Cette ronde Interblog, m'a enfin permis de réaliser le fameux Carrot Cake que j'avais envie de faire depuis bien longtemps...

Vous allez me dire des carrottes en  dessert et bien je peux vous garantir que c'est un délice...c'est un dessert anglo saxons, très répandu aux Etats-Unis et très simple à réaliser.

 

Voici les ingrédients :

 

- 3 grosses carottes finement râpées 

- 250g de farine 

- 250g de cassonade

- 150ml d'huile

- 50g de raisins secs

- 2 poignées d'amandes effilées

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1/2 c. à café de cannelle

- 1/2 c. à café de gingembre en poudre

- zeste de citron

 

Pour le glacage :

- 50g de beurre mou (et non fondu!)

- 100g de sucre glace

- 20cl de crème semi-épaisse

- 3 portions de Vache qui Rit (à défaut, je n'avais que ça, sinon c'est du St Moret)

 

 

Dans un bol d'eau tiède, faire tremper les raisins secs pour qu'ils gonflent.

Dans un grand saladier (un grand !), mélanger les ingrédients secs.

Ajouter ensuite l'huile, puis les carottes et mélanger.

Puis casser un à un les oeufs et mélanger.

Incorporer le zeste de citron et les raisins égouttés.

Puis homogénéiser la pâte.

 

Verser la pâte dans un grand moule à manqué.

Puis enfourner à 180°C durant 1h00. 

Laisser refroidir avant de démouler et de lisser le glacage.

  

 

Pour le glaçage :

Fouetter le beurre, le fromage et la crème. 

Puis ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau.

Etaler le glaçage sur la surface du gâteau.

 

Puis décorer avec quelques amandes effilées sur le dessus.

Mettre au frais durant 2h00 pour que le glaçage durcisse.

 

Ce gâteau est un délice, si vous n'êtes pas trop sucré, vous pouvez diminuer la quantité de sucre surtout que le glaçage en apporte déjà.

 

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  • id2recettes
  • Jeune maman de 3 enfants (5 ans,3 ans et demi et 2ans) j'aime la bonne cuisine et découvrir de nouvelles saveurs.
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